Una pequeña diferencia que me he encontrado aquí en EEUU, y que me parece que no he comentado anteriormente, es algo que, de vez en cuando, me pone de los nervios. Por razones que no llego a entender, aquí en EEUU la almendra parece ser un fruto seco muy poco popular. En cambio, hay cacahuetes para dar, tomar, y regalar. De hecho, muchas chocolatinas en EEUU incorporan cacahuetes, bien sea en la forma de “peanut butter” (manteca de cacahuete) o cacahuetes enteros. En cambio, es practicamente imposible encontrar chocolatinas que incorporen almendras, nougat, o praliné (mis tipos favoritos de chocolatina).
Vamos a ver, yo no tengo nada en contra de los cacahuetes. Pero es que las almendras me gustan más y, de hecho, de vez en cuando me gusta comprarme una bolsa de almendras saladas y comermela como quien se toma una bolsa de patatas fritas. En España esto es bien sencillo: en practicamente cualquier tienda de chucherías puedes comprar almendras a granel. Aquí, en cambio, no puedo evitar sentir cierta frustración al entrar en una tienda o supermercado y encontrarme con que hay literalmente docenas de variedades de cacahuetes (salados, cubiertos de miel, cubiertos de caramelo, cubiertos de chocolate, en manteca, …) y absolutamente ningún tipo de almendra (excepto almendras crudas, para cocinar).
Desconozco la razón, pero dudo que sea porque “los americanos prefieren los cacahuetes”. Sospecho que la razón es puramente económica (el cacahuete debe salir más rentable en EEUU que en Europa, o la almendra debe ser dificil de cultivar aquí). Un ejemplo similar es el hecho de que, en EEUU, muchos productos (incluidos Pepsi y Coca-Cola) utilizan High-Fructose Corn Syrup (jarabe de maiz alto en fructosa) como edulcorante, en lugar de utilizar azucar. La razón es sencillamente que en EEUU se produce maiz a patadas, y resulta más rentable utilizar edulcorantes basados en maíz que en azucar en caña (buena parte del azucar en EEUU es importado). Y si no me creeis, la proxima vez que os bebais una Coca-Cola, mirad los ingredientes: en España pone claramente “Azucar”, y en EEUU pone “Corn Syrup” :-) Eso, por otra parte, explicaría la diferencia de sabores en la Coca-Cola y la Pepsi que he notado desde que me mudé a EEUU…
En los supermercados de aquí también se nota que los cacahuetes son mucho más baratos, pero aún así, hay almendras o incluso avellanas (bastante caras). En la marca blanca de Eroski, el precio de los cacahuetes fritos con sal es casi ridículo, no sé si son 40 cent. los 100 gr o algo así, mientras que las almendras suelen costar el doble o el triple y las avellanas 4 veces más. Aún así, se vende de todo :-)
La “High-Fructose” proviene de maiz modificado geneticamente, un dato que parece desconocias.
Efectivamente, el High-Fructose Corn Syrup suele venir de maiz geneticamente modificado (pero sencillamente porque la mayoría del maiz que se cultiva en EEUU está geneticamente modificado… una cosa no tiene que ver con la otra)
Buenoooo… CocaColas transgenicas… la próxima vez que te tomes una en el despacho andate con cuidado que se te escape corriendo ;-)
Por otro lado sí que son curiosos esos pequeños detalles… sinceramente nunca me habría parado a pensar que si me voy a los Estados “Juntitos” tendría que deslomarme por encontrar una bolsita de almendras como los romanos en un comic de Asterix y Obelix buscando fresas para la poción de Panoramix.
Como dicen por arriba, incluso en Espanya las almendras son mas caras que los cacaos, la prueba es que en un bar raramente te pondran almendras para picar, lo normal es que pongan cacahuetes de a 1 euro la bolsa de 5 kilos.
Que curioso. En cuanto al distinto sabor de la Coca-Cola, ¿cual te gusta más? ¿Con azucar o con “corn syrup”?